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Amido de batata orgânico

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China Amido de batata orgânico Fornecedores

O amido de batata orgânico é produzido por batatas frescas. As batatas são esmagadas e os grãos de amido são liberados das células destruídas. O amido é então extraído e seco em pó. O amido de batata orgânico pode substituir o amido de milho na maioria dos casos, pois também é um espessante para alimentos, como sopas, molhos, massas, assados, etc.

Contém grânulos esféricos ovais grandes típicos, com tamanhos que variam entre 5 e 100 μm. O amido de batata contém proteínas ou gorduras mínimas. Isto dá ao pó uma cor branca límpida e o amido cozido características típicas de sabor neutro, boa clareza, elevada força de ligação, textura longa e uma tendência mínima de formação de espuma ou amarelecimento da solução.

O amido de batata contém aproximadamente 800 ppm de fosfato ligado ao amido, o que aumenta a viscosidade e dá à solução um caráter ligeiramente aniônico, baixa temperatura de gelatinização (aproximadamente 140 ° F ou 60 ° C) e alto poder de expansão.

Como produtor e fornecedor profissional de amido de batata orgânico, nosso amido é produzido, processado e armazenado em estrita conformidade com os padrões orgânicos da UE e do USDA. É 100% rastreável.

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